Lorsque nous avons fait les samossas, il nous restait les ¾ d’une boite d’épinard qu’il fallait bien utiliser.  C’est une recette fin de placard alors pas vraiment de proportions.

Ingrédients :

- ¾ d’une boite d’épinards (ça marche aussi avec une boite entière)

- 2 œufs

- Crème fraiche

- Oignons

- Huile d’olive

- sel, poivre.

Pour la version chèvre :

- Fromage de chèvre

Pour la version SANS chèvre :

- 3 portions de vache qui rit

Préparation :

Faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les oignons coupés en morceaux.

Battre les œufs, ajouter la crème fraîche, sel, poivre et les épinards.

Séparer en 2. Dans une première moitié ajouter le fromage de chèvre et mélanger, dans la seconde partie, ajouter les portions de vache qui rit et mélanger.

Faire chauffer dans la poêle 5 minutes environ. Servir immédiatement.

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En faisant mon tour quotidien sur les blogs (et en rattrapant mon retard) de clic en clic j’ai vu une recette de cookies au beurre de cacahuète, et je me suis rappeler le pot de beurre de cacahuète qui se lamentait au réfrigérateur. L’autre fois elle m’avait lancé un défi, faire des cookies sans chocolat et j’ai voulu retenter l’expérience.

Ingrédients :

- 115 g de beurre de cacahuète

- 50 g de cassonade

- 50 g de sucre

- 150 g de farine

- ½ sachet de levure chimique

- ½ c à c de bicarbonate de soude

- ½ c à c de sel

- 50 g de corn flakes

- 1 œuf

Préparation :

Mélanger la levure, le bicarbonate, le sel et la farine dans un saladier et les corn flakes grossièrement écrasés.

Dans un autre saladier, mélanger l’œuf aux sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter le beurre de cacahuète, mélanger à nouveau et ajouter le mélange avec la farine. Mélanger de manière à avoir une pâte lisse – il ne faut pas perdre patience, c’est un peu long et laisser reposer à température ambiante pendant 1h (j’étais pressés je ne l’ai laissée que 45 minutes).

Préchauffer votre four à 180 °C.

Sur un tapis silicone, déposer des tas de pâte assez espacés (quoi que ceux-ci ne se soient pas trop étalés), les aplatir et enfourner pendant une dizaine de minutes.

Sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.

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Il me restait un peu de crème pâtissière à la mûre de cette recette et des pommes qu’il était grand temps d’en faire quelque chose.

 Ingrédients :

- Crème pâtissière à la mûre

- 1 pâte feuilletée

- 1 pomme

Préparation :

Préchauffer un four à 180°C.

Couper la pomme en lamelles et la pâte feuilletée en 4.

Mettre une cuillère à soupe de crème pâtissière, ajouter des lamelles de pomme.

Refermer et souder des bords en appuyant dessus.

Faire un trou.

Enfourner pour 25 minutes environ.

Voici la réalisation en image.

Je n'ai pas testé son truc à elle sur cette version, mais je vous garantie que je l'ai testé sur une autre version (à paraître bientôt) et comme elle le dit, c'est divin.

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Des fois j’ai des envies que je ne saurai expliquer comme mon envie de samossas de l’autre soir. Peut être une envie de recette rapide, de recette à manger avec les doigts, d’évasion … je ne saurai pas mais voici ce qu’il en est ressorti.

Je ne connais pas les quantités exactes que j’ai mises, c’est fonction de vos envies / placard.

Ingrédients :

- 5 Feuilles de brick

- Bœuf + câpres + vin rouge + tomates séchées

- Epinards en boite + fromage de chèvre

- Huile de tournesol.

Préparation :

Mélanger à part le bœuf haché, le vin rouge, les câpres et les tomates  séchées coupées en morceau.

Couper les feuilles de brik en 2 et ajouter une cuillère à café de ce mélange. Plier comme indiqué sur le paquet.

Essorer une cuillère à café d’épinard, la mettre sur une demi-feuille de brick, ajouter une tranche de fromage de chèvre et plier.

Préparer une assiette avec du papier absorbant.

Faire chauffer l’huile de tournesol dans une poêle et faire cuire les samossas, 3 minutes de chaque coté.

Poser les samossas sur le papier absorbant et servir immédiatement avec une salade verte.

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1. Météo du lundi

Un lundi qui ne sait pas quel temps nous donner : gris, pluie, soleil …

 A 10h30 on avait ça :

et à midi on avait ça :

Pour la météo qui ne se trompe jamais comme le dit elle-même ALBA  puisque c’est la météo de la veille, rendez vous demain chez elle pour savoir le temps qu’il a fait en France et ailleurs aujourd’hui.

2. Ensuite il y a Maiwenn du blog : la main à la pâte qui m’a demandé de lui montrer ma 6^ème photo (j’ai choisi de prendre la 6^ème photo de mon 1^er dossier des images que je stock chez overblog) Il s’agit d’une photo de ma charlotte à la mûre.

3. Puis il y a clquipopotte qui m’a taguée en ORANGE.

A première vue, je me suis dit : quelle poisse, orange, mais je n’ai rien en orange dans la maison !! Et puis je suis partie, appareil photo à la main à parcourir la maison. Et voici ma récolte.

Pas mal en fait comme récolte pour quelqu’un qui n’a pas d’orange chez elle !

Commes ces tags ont déjà pas mal circulés je propose à ceux qui ont envie de les reprendre de le faire.

4. Je ne sais pas si vous vous rappelez mais j’avais participé à un défilé de pyjama chez Dame Patate, et cette fois ci elle organise un défilé de chaussons le 1^er avril, alors envoyez-lui vos photos de chaussons, moi c’est déjà fait.