Le Défi du site « recette de » du moins de juin tombe à pic : réaliser une recette en 15 minutes cuisson comprise. Etant donné que je dois rester alitée le plus possible, je ne passe pas trop de temps en cuisine. Alors voici une recette toute simple et rapide à réaliser.

Ingrédients :

1 tomate

1 petite boite de champignons émincés

2 tranches de jambon

1 tasse de Ebly ® 10 minutes

2 tasses d’eau

½ tablette de secret d’arôme ail et persil Knorr ®

Poivre du moulin

Persil (facultatif)

Huile d’olive

Préparation :

Faire chauffer dans une poêle un peu d’huile d’olive.

Pendant ce temps couper la tomate en morceaux, ainsi que les tranches de jambon et les ajouter dans l’huile. Rincer les champignons et les ajouter.

Au bout de 5 minutes faire fondre la tablette de secret d’arôme ail et persil.

Ajouter la tasse d’Ebly ® et les 2 tasses d’eau, quelques tours du moulin à poivre et un peu de persil (congelé pour moi) – ne pas saler, les tablettes le sont déjà assez. 

Laisser mijoter jusqu’à complète absorption de l’eau.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.

Bon appétit

J’en profite pour souhaiter une bonne fête à tous les papas et en particulier au mien.

On prend les mêmes et on recommence, comme il y a 2 ans, nous re-déménageons, mais cette fois-ci c’est pour aller vivre dans notre maison (5 km d’où on habite) mais ce n’est pas une raison pour transporter des boites à moitié vide, c’est aussi une bonne occasion pour faire le tri. Alors aujourd’hui je me « débarrasse » des fruits confits qui ont servi à faire un christmas pudding (ne cherchez pas la recette, elle n’est pas sur mon blog)

Ingrédients :

- 100 g de fruits confits (mélange macédoine + écorces d’orange + écorces de citron)

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de bicarbonate

- 1 œuf

- 40 g de sucre

- 100 g de beurre

Préparation :

Faire fondre le beurre au four à micro ondes.

Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. Recouper les fruits confits si nécessaire et ajouter les au mélange précédent.

Dans un autre plat, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse.

Ajouter ce mélange à la farine + fruits confits et ajouter le beurre.

Laisser reposer au réfrigérateur au minimum 10 minutes - le temps de faire la vaisselle.

Le temps que le four préchauffe (180°), former des petits tas de pates en les espaçant bien, même si ceux-ci n’ont pas trop tendance à s’étaler lors de la cuisson contrairement aux autre cookies sucrés que j’ai pu faire.

Enfourner pour 10 minutes environ (ça dépend de la taille des cookies que vous avez faits), il faut qu’ils soient encore mous à la sortie du four.

Laisser refroidir sur une grille.

Des cerises griottes à l’alcool qui se morfondaient dans le frigo + une envie de réaliser un dessert = un gâteau moelleux au chocolat.

Ingrédients :

- Une tablette de chocolat dessert (200g)

- 70 g de farine

- 60 g de maïzena

- 100 g de sucre glace

- 50 g de sucre semoule

- 1 sachet de levure chimique

- 120 g de beurre

- 4 œufs (blanc et jaune séparés)

- 400 g de cerises griottes dénoyautées

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 °C.

Faire fondre au bain marie le chocolat.

Pendant ce temps mélanger dans un saladier la farine, la maïzena, les sucres et la levure.

Ajouter les jaunes d’œuf et monter les blancs en neige ferme.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger (vous obtiendrez une pâte non homogène avec des grumeaux)

Faire fondre le beurre au bain marie.

L’ajouter au mélange précédent et mélanger de façon à avoir une pâte homogène.

Incorporer les blancs en neige en plusieurs fois en soulevant bien la pâte.

Ajouter les cerises.

Beurrer et fariner 2 moules à cake.

Répartir la préparation dans les 2 moules.

Enfourner pour 25 minutes à four chaud.

Laisser refroidir avant de servir.

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Si vous avez aimé cette recette vous pourriez aimer celles-ci :

Brownie au chocolat et amandes

Cake façon savarin aux cerises

Ces samossas répondent à 2 attentes : vite faits et délicieux.

Une variante au fromage, de loin la plus rapide et une variante plus gourmande qui n’était pas initialement prévue avec du boudin blanc mais du boudin noir en version mini, mais malheureusement ça ne se retrouve qu’au moment des fêtes de fin d’années, et elles sont déjà loin.

Samoussas au reblochon

Ingrédients (par samoussa):

- Un carré de reblochon de 2 cm de coté sur 1 cm d’épaisseur environ

- Une demi-feuille de brick

- Huile de tournesol

Préparation :

Plier la demi-feuille de brick en 2.

Déposer un carré de reblochon.

Replier en forme de samoussa.

Huiler légèrement la surface (avec un vaporisateur c’est parfait)

Enfourner dans un four chaud à 180 °C pour 12 minutes.

Samoussas au boudin blanc et compote de pomme à la myrtille

Ingrédients (par samoussa):

- Une tranche de boudin blanc de 0,5 cm d’épaisseur

- Une demi-cuillère à café de compote pomme-myrtille

- Une demi-feuille de brick

- Huile de tournesol

Préparation :

Plier la demi-feuille de brick en 2.

Déposer la compote et une tranche de boudin blanc

Replier en forme de samoussa.

Huiler légèrement la surface (avec un vaporisateur c’est parfait)

Enfourner dans un four chaud à 180 °C pour 12 minutes.

Pour finir ces samossas peuvent être dégustés en apéritif ou en entrée avec une salade

Merci à ma collègue de m’avoir demandé de l’aider, je suis sûre qu’elle se reconnaitra.

Voici ma version de galette des rois revisitée, la frangipane j’adore mais Zhomm n’en raffole pas, alors la voici délicieusement sucrée et aux fruits de saison : la Pomme.

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler (oui je sais je suis faignante, mais j’ai des circonstances atténuantes)

- 4 pommes

- 1 noisette de beurre

- 20 g de sirop d’érable – je pense qu’on peut en mettre plus mais j’étais limitée par le fond de ma bouteille.

- Sauce au caramel au beurre salé

- 1 fève + 1 couronne

Pour le glaçage :

- 20g d’eau

- 15 g de sucre semoule

Préparation :

Eplucher les pommes et couper en dés seulement 3 pommes, réserver la quatrième.

Dans une casserole,  faire fondre le beurre avec le sirop d’érable, ajouter les pommes coupées en dés, ajouter un peu d’eau et faire chauffer jusqu’à complète évaporation de manière à obtenir des pommes fondantes mais qui conservent encore leur forme.

Laisser refroidir.

En même temps préparer la sauce au caramel au beurre salé et la laisser refroidir aussi.

Une fois que l’ensemble et à température ambiante, faire préchauffer votre four à 200 °C.

Couper la quatrième pomme en tranche. Dérouler les pâtes feuilletées.

Sur la première : déposer les pommes cuites en faisant attention à bien laisser 2 bons centimètres au tour pour fermer la galette.

Déposer ensuite les tranches de pommes et napper de sauce au caramel.

NE PAS OUBLIER DE METTRE LA FEVE, de préférence sur les bords pour éviter d’y tomber dessus lors de la découpe de la galette.

Faire des dessins avec le dos d’un couteau sur l’autre pâte en faisant attention à ne pas la traverser.

Recouvrir avec cette seconde pâte et « roulotter » les bords pour fermer la galette, réaliser quelques trous à l’aide d’un cure dent pour que la vapeur s’échappe.

Enfourner pour 20 minutes.

Pendant ce temps préparer un sirop en portant à ébullition le sucre et l’eau.

Au bout de 20 minutes, napper la galette avec le sirop.

Enfourner pour 10 autres minutes.

A la sortie du four, vous pouvez remettre un peu de sirop s’il vous en reste.

Avec cette galette je participe au défi du site « recette de »