/fdata%2F1209769%2Favatar-blog-1008046860-tmpphpSvntkF.jpg){kind=avatar}
Il y a un petit moment déjà on avait des amis qui sont venus nous voir. Je voulais bien entendu faire un repas sympa mais vu mon état de fatigue, je n’avais pas envie de passer des heures en cuisine. Alors j’ai, sans honte, exploité les compétences de ZMM : la tapenade.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes dont
Préparation : 10 + 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : 1/5
Matériel :
Mixer plongeant
Cocottes passant au four
Ingrédients :
Pour la tapenade :
- Un sachet d’olives vertes
- 2 filets d’anchois
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive au basilic (ou nature)
Pour les cocottes :
- 4 cuillères à soupe de tapenade
- 4 petites escalopes de poulet ou 3 grosses
- 4 pétales de tomates séchées
Préparation :
Pour la tapenade :
Mixer l’ensemble des ingrédients en ajoutant de l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Réserver au frais.
Pour les cocottes :
Détailler les escalopes de poulet en dés.
Au fond des cocottes mettre une cuillère à soupe de tapenade, répartir les dés de poulet et ajouter un pétale de tomate séchée.
Et c’est tout !
Mettre au frais.
Faire préchauffer le four à 180° et enfourner les cocottes pour 15 minutes.
Servir aussitôt en faisant attention de ne brûler personne !
Nota :
1. J’ai servi ces cocottes avec des moelleux à la carotte, mais je n’arrive pas à remettre la main sur la recette que j’ai notée
2. Le reste de tapenade est à servir en apéritif – avec un pain aux olives c’est délicieux, mais il est préférable de réserver la quantité nécessaire pour faire la recette sinon vous pourriez avoir des surprises.
