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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 14:00

C’est aujourd’hui le dernier jour pour participer au défi du site recette de, dont je vous rappelle l’enjeu ce mois : faire une recette en moins de 15 minutes chrono. Je ne sais pas si on peut appeler ça une recette mais tout de même

 

Nombre de personnes : 2

Temps total : 5 minutes dont

                Préparation : 5 minutes

Difficulté : 1/5

Matériel :

                Saladier

 

Ingrédients :

2 tomates

1 boite de maïs

Quelques oignons grelot

1 boite de filet de maquereaux marinade au citron et à l’olive

 

Préparation :

Laver et couper la tomate en dés.

Rincer les grains de maïs

Ajouter tous les ingrédients dans un saladier avec un peu de la marinade des filets de maquereaux.

 

Cette salade sera meilleure si comme nous vous avez quelques boites de conserves au réfrigérateur pour la saison chaude encore faut-il avoir les bonnes, ou alors si vous avez le temps de la préparer en avance.

 

salade tomate mais mmaquereau

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Published by Agnès - dans Salade
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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 08:08

ZZM m’a demandé une salade avec agrume et avocat, à moi de me débrouiller pour le reste. J’ai pensé qu’on avait acheté du boulgour il y a quelques temps et que nous ne l’avions pas utilisé. Voici donc une salade rafraichissante et complète.

 

 

Nombre de personnes : 2

Temps total : 30 minutes dont

                Préparation : 30 minutes

                Cuisson : 12 minutes (en temps masqué)

Difficulté : 1/5

Matériel :

                Poêle

                Saladier

                Presse agrume

 

 

Ingrédients :

Pour la salade :

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 tablette de secret d’arôme ail et persil de knorr ®

1 verre de boulgour

2 verres d’eau

1 pamplemousse

1 avocat

¼ d’oignon

 

Pour la sauce :

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Le jus d’une mandarine

Quelques gouttes de jus de citron

Sel au vinaigre de framboise

Poivre

 

Préparation :

Faire fondre la tablette dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter le verre de boulgour et les 2 verres d’eau, laisser cuire jusqu’à complète évaporation de l’eau.

Pendant ce temps, peler le pamplemousse et séparer les segments au dessus d’un saladier. Enlever le maximum de peau et les couper en morceaux.

Emincer finement l’oignon.

Peler et découper en morceaux l’avocat.

Ajouter le boulgour refroidi

 

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients. L’ajouter sur la salade.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

salade boulgour agrume avocat

 

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Published by Agnès - dans Salade
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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 06:51

Envie d’une salade pour faire venir le printemps, en voila une très vitaminée.

 

Il vous faut :

- Quelques feuilles de salade (laitue pour nous)

- 1 mandarine

- 1 avocat

- 2 tranches de jambon

 

Pour la sauce

- Huile d’olive

- Vinaigre de framboise

- Moutarde

- Sel, poivre

 

Préparation :

Eplucher l’avocat et le couper en tranches et le mettre dans le plat de service, ajouter la salade.

Eplucher la mandarine et couper chaque « cuisse » en 2, l’ajouter au reste, ainsi que les tranches de jambon déchiquetées.

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et la répartir sur la salade composée.

 

 salade vitminee

 

D'autres recettes rapides de salade ?


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Salade de lentilles





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Salade de flemmarde






salade_orange_orientale_poulet_paprika.jpg


Salade d'orange à l'orientale et poulet au paprika



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Published by Agnès - dans Salade
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4 juillet 2009 6 04 /07 /juillet /2009 16:58
J'ai trouvé une manière d'être encore plus faignante, vous savez comment ?
C'est simple, il suffit de préparer en grosse quantité le soir, comme ça il en reste pour le lendemain midi. C'est-y-pas une bonne idée tout ça ? Heeeeeeeeein ???
Comme la recette publiée hier, les quantités ne sont pas très justes.

Ingrédients :
- 4 poignées de pâtes coquillage
- 1 tomate
- 1 boite de thon au naturel
- 1 petite boite de maïs
- Câpres
- 1/2 poivron vert (ça marche aussi avec les rouges, jaunes ...)
- Quelques morceaux de parmesan
Pour la sauce :
- Moutarde
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- le fond d'un pot de sauce ail et fines herbes (vous savez les sauces qui vous servent quand vous faites une pierrade, fondue, ... et que vous ne finissez jamais et qui restent au fond du frigo jusqu'à ce que vous vous décidiez à les jeter dans la poubelle la larme à l'oeil - bon j'exagère un peu pour la larme à l'oeil - ben elles peuvent servir à aromatiser vos sauces salade).

Préparation :
- Mettre tous les ingrédients - sauf les pâtes, c'est peut être utile de préciser - dans le frigo, enfin ceux qui n'y étaient pas.
- Un moment avant de manger, cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée (attention on ne met le sel que quand l'eau bout sinon le sel va se coller sur les parois de la casserole) puis les refroidir - là on peut les mettre au frigo ;-)
- Juste avant de manger, préparer la sauce de salade en mélangeant bien tous les ingrédients.
- Mettre les pâtes, le thon égoutté, le maïs (rincé pour ma part), la tomate coupée en dés, le poivron coupé en morceaux, le parmesan et les câpres.
- Déguster



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Published by Agnès - dans Salade
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3 juillet 2009 5 03 /07 /juillet /2009 10:00
Ben oui, quoi j'ai pas honte de l'avouer, je suis feignante pour cuisiner en ce moment, pas envie d'apporter de la chaleur inutilement. Alors c'est salade, salade et salade.
Cette recette n'a aucune prétention, comme le reste des recettes, d'ailleurs les quantités sont approximatives, c'est juste une recette pour donner des idées.

Ingrédients :
- 1 concombre coupé en gros dés
- 2 petites tomates
- 3 cas de semoule de blé
- Huile d'olive
- 1 filet de jus de citron
- 3 brins de ciboulette
- 1 poignée de raisins
- Sel et poivre

Préparation :
Découper les tomates en dés au dessus du bol afin de conserver le jus pour le reste de la préparation.
Ajouter l'huile, le jus de citron, la semoule, les raisins secs et mélanger.
Recouvrir le tout d'eau.
Ajouter le concombre coupé en gros dés.
Saler, poivrer et découper les brins de ciboulette sur le dessus.
Laisser reposer au frais jusqu'à ce que les grains de semoule aient gonflés.
Mélanger et déguster.

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2 juillet 2009 4 02 /07 /juillet /2009 09:54

L’autre jour une envie de lentilles nous a prise. Je ne sais pas pourquoi on en avait autant envie, ni pourquoi on ne pense pas souvent à s’en préparer alors qu’on adore tous les 2 … Bref, vu la chaleur (si si je vous vois venir, il fait aussi chaud des fois en Picardie) c’était plutôt une salade donc nous avions envie. Donc à l’aube j’ai commencé la préparation de cette recette pour avoir des lentilles froides à midi mais il est aussi possible de les passer sous l’eau froide pour les faire refroidir plus vite.

Ingrédients :

-          2 verres de lentilles

-          1 carotte coupée en tous petits dés

-          1 branche de thym

-          3 feuilles de laurier sauce

-          1 échalote

-          Quelques morceaux de parmesan

-          1 cac de moutarde à l’ancienne*

-          2 cas d’huile de tournesol*

-          2 cas de vinaigre de vin*

-          Sel, poivre

* Quantités supposées car j’ai fait du pifomètre

Préparation :

Faire chauffer les lentilles comme indiqué sur le paquet avec la branche de thym, les feuilles de laurier et la carotte coupée en tous petits dés.

A la fin de la cuisson les égoutter et les laisser se refroidir ou les passer sous un filet d’eau froide.

Réaliser la sauce salade avec la moutarde, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.

Couper l’échalote en petits morceaux et tout mélanger.
Laisser les lentilles s’imprégner de sauce au frais.

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