Ces samossas répondent à 2 attentes : vite faits et délicieux.

Une variante au fromage, de loin la plus rapide et une variante plus gourmande qui n’était pas initialement prévue avec du boudin blanc mais du boudin noir en version mini, mais malheureusement ça ne se retrouve qu’au moment des fêtes de fin d’années, et elles sont déjà loin.

Samoussas au reblochon

Ingrédients (par samoussa):

- Un carré de reblochon de 2 cm de coté sur 1 cm d’épaisseur environ

- Une demi-feuille de brick

- Huile de tournesol

Préparation :

Plier la demi-feuille de brick en 2.

Déposer un carré de reblochon.

Replier en forme de samoussa.

Huiler légèrement la surface (avec un vaporisateur c’est parfait)

Enfourner dans un four chaud à 180 °C pour 12 minutes.

Samoussas au boudin blanc et compote de pomme à la myrtille

Ingrédients (par samoussa):

- Une tranche de boudin blanc de 0,5 cm d’épaisseur

- Une demi-cuillère à café de compote pomme-myrtille

- Une demi-feuille de brick

- Huile de tournesol

Préparation :

Plier la demi-feuille de brick en 2.

Déposer la compote et une tranche de boudin blanc

Replier en forme de samoussa.

Huiler légèrement la surface (avec un vaporisateur c’est parfait)

Enfourner dans un four chaud à 180 °C pour 12 minutes.

Pour finir ces samossas peuvent être dégustés en apéritif ou en entrée avec une salade

Merci à ma collègue de m’avoir demandé de l’aider, je suis sûre qu’elle se reconnaitra.

Des fois j’ai des envies que je ne saurai expliquer comme mon envie de samossas de l’autre soir. Peut être une envie de recette rapide, de recette à manger avec les doigts, d’évasion … je ne saurai pas mais voici ce qu’il en est ressorti.

Je ne connais pas les quantités exactes que j’ai mises, c’est fonction de vos envies / placard.

Ingrédients :

- 5 Feuilles de brick

- Bœuf + câpres + vin rouge + tomates séchées

- Epinards en boite + fromage de chèvre

- Huile de tournesol.

Préparation :

Mélanger à part le bœuf haché, le vin rouge, les câpres et les tomates  séchées coupées en morceau.

Couper les feuilles de brik en 2 et ajouter une cuillère à café de ce mélange. Plier comme indiqué sur le paquet.

Essorer une cuillère à café d’épinard, la mettre sur une demi-feuille de brick, ajouter une tranche de fromage de chèvre et plier.

Préparer une assiette avec du papier absorbant.

Faire chauffer l’huile de tournesol dans une poêle et faire cuire les samossas, 3 minutes de chaque coté.

Poser les samossas sur le papier absorbant et servir immédiatement avec une salade verte.

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