Salade de boulgour aux agrumes et avocat

ZZM m’a demandé une salade avec agrume et avocat, à moi de me débrouiller pour le reste. J’ai pensé qu’on avait acheté du boulgour il y a quelques temps et que nous ne l’avions pas utilisé. Voici donc une salade rafraichissante et complète.

Nombre de personnes : 2

Temps total : 30 minutes dont

                Préparation : 30 minutes

                Cuisson : 12 minutes (en temps masqué)

Difficulté : 1/5

Matériel :

                Poêle

                Saladier

                Presse agrume

Ingrédients :

Pour la salade :

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 tablette de secret d’arôme ail et persil de knorr ®

1 verre de boulgour

2 verres d’eau

1 pamplemousse

1 avocat

¼ d’oignon

Pour la sauce :

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Le jus d’une mandarine

Quelques gouttes de jus de citron

Sel au vinaigre de framboise

Poivre

Préparation :

Faire fondre la tablette dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter le verre de boulgour et les 2 verres d’eau, laisser cuire jusqu’à complète évaporation de l’eau.

Pendant ce temps, peler le pamplemousse et séparer les segments au dessus d’un saladier. Enlever le maximum de peau et les couper en morceaux.

Emincer finement l’oignon.

Peler et découper en morceaux l’avocat.

Ajouter le boulgour refroidi

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients. L’ajouter sur la salade.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Comments

[Amélie]

Mmmh cette salade doit être délicieuse !
Merci pour ton commentaire ! :)
Bonne soirée, bisous

[Clemence]

2 ingrédients qui vont très bien ensemble : belle salade !