Panna Cotta aux abricots

Nathalie du blog : cuisiner tout simplement, nous propose de lui faire une panna cotta avant ce soir 21h.

Nombre de personnes : 6 portions

Temps total : 2h20 dont

                Préparation : 15 minutes

                Repos : minimum 2 heures

                Cuisson : 5 minutes

Difficulté : 1/5

Matériel :

                Moule en silicone (empreinte cannelés pour moi)

Ingrédients :

- 20 cl de crème liquide

- 10 cl de lait

- 40 g de sucre

- 45 g d’abricots séchés

- 2 feuilles de gélatine

- Coulis d’abricot (facultatif)

Préparation :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Faire chauffer la crème, le sucre et le lait. Laisser bouillir 3 minutes. Pendant ce temps couper les abricots secs en petits dés.

Sortir du feu et ajouter les feuilles de gélatines essorées. Bien mélanger pour dissoudre la gélatine. Ajouter les abricots secs et répartir dans les moules. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur.

Démouler au moment de servir et ajouter du coulis d’abricot.

 

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Comments

[Myriam]

panna cotta et abricot, je n'ai jamais testé, ça doit être très bon !

[tattoo]

c'est vrai que les moules donnent une jolie forme !

[Oceane]

des abricots qui vont faire venir l'été très vite peut être

[rauschy]

fraiche et légère, la panna cotta est toujours bienvenue pour le dessert

[laurence]

à carrefour market