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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 07:29

Zhomm : on n’a plus de petits gâteaux, ça fait longtemps qu’on en a pas mangés, y’a plus rien avec le café.

Moi : et tu voudrais quoi ?

Zhomm : des madeleines.

Moi : et à quoi ?

Zhomm : à ce que tu veux (avec un grand sourire, genre débrouille toi… oui Zhomm tu avais cette tête là)

 

C’est donc après un rapide tour dans les placards que j’ai trouvé l’idée de cette recette.

 

Ingrédients (60 mini madeleines et 14 grosses):

- 100 g de beurre

- 250 g de farine

- 3 œufs

- 20 cl de lait concentré

- 150 g de sucre en poudre

- ½ paquet de levure chimique

- 50 g de purée de noisette

 

Préparation :

Faire fondre le beurre dans le lait concentré et réserver.

Dans un saladier battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger de manière à avoir une pâte homogène.

Ajouter le mélange lait concentré / beurre en plusieurs fois.

Mélanger de manière à avoir une pâte homogène.

Ajouter la purée de noisette et mélanger à nouveau.

 

Laisser reposer à pâte au réfrigérateur 1 heure environ.

 

Préchauffer le four à 200°C

 

Répartir la pâte dans les moules à madeleine.

Enfourner pour 10 minutes environ pour les mini-madeleines et 15 minutes environ pour les grosses.

 

Préparer un café et déguster.

 

D’autres goûteurs ont testé et comme à mon habitude je leur ai demandé de trouver à quoi elles sont parfumées.

Propositions reçues :

Réglisse ?

Café ?

Epices à pain d’épices ?

 

Euh, j’arrête de cuisiner ou je change de goûteurs ?

C’est vrai que le goût est subtil, et qu’il faut peut être rajouter un peu plus de purée de noisettes.

 

En photo ça donne ça :

 

 

madeleine noisette

 

madeleine noisette2

 

D'autres recettes de gâteaux individuels ?

 

moelleux_chaud.jpg

 


 
Moelleux chocolat noir au coeur de pralinoise



barquette_remplie2.jpg


Barquettes à la confiture de fraise mais pas celles de Lu







nounours_citron_cnc.jpg



Oursons aux fesses rebondies (par Zhomm)
                      





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Je participe à un défilé de pyjama organisé par Dame Patate. Le défilé aura lieu dimanche 14 février.
Vous pouvez encore participer, il suffit de se rendre sur son blog, de lui demander son adresse mail et de lui envoyer la photo de votre pyjama, chemise de nuit, nuisette ...





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commentaires

payette6202 10/02/2010 11:39


Hmm sympa ces petites madeleines avec la noisette se doit etre délicieux!!!


Luthine 10/02/2010 09:21


Avec un petit café, une petite madeleine, ça me dit...


Silvia 10/02/2010 00:24


Elles sont magnifiques et donnent très envie d'y gouter.
Bisous. 


rauschy 09/02/2010 21:54


la purée de noisettes, ça s'achète ou tu la fais ?


Agnès 10/02/2010 15:23


Je l'ai acheté en magasin bio. Mais ça doit surement se faire.


Cel 09/02/2010 21:19


Hummm...de délicieuses madeleines avec un bon petit goût de noisettes....très bonne idée!!