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Recette pour un dessert ultra chocolaté, alors, toi lecteur, si tu fais un régime ou si le chocolat n’est pas ton truc, je te conseille de passer ton chemin, pour ceux qui ne font pas de régime ou qui ont décidé qu’aujourd’hui il fait trop gris et qu’il faut un remontant, cette recette est pour vous.
Ce WE on avait nos amis de Lille qui sont venus passer le WE, et après la construction d’un château de sable avec une puce de 3 ans et demi, il fallait un petit dessert pour nous "requinquer".
Mais que faire ?
On n’a pas mis longtemps à réfléchir sachant que nos amis avaient eu la bonne idée de nous offrir la boite "cook’in box moelleux et cœurs coulants", notre choix s’est tout de suite porté sur un moelleux au chocolat au cœur de pralinoise.
J’ai encore une fois adapté les proportions, car je trouve qu’il y a beaucoup trop de sucre et de beurre.
Ingrédients pour 6 moelleux :
- 200 g de chocolat dessert noir
- 100g de beurre
- 1 grosse c a s de crème épaisse
- 50 g de farine
- 40 g de maïzena
- 60 g de sucre roux
-3 œufs
- 6 carrés de pralinoise
Préparation :
Au bain-marie, faire fondre le beurre avec le chocolat et la crème fraîche.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la maïzena.
Ajouter le chocolat dans le mélange précédent et bien homogénéiser le tout.
Répartir dans les moules à muffin et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment du dessert.
Faire préchauffer le four à 200°C.
Ajouter un carré de pralinoise dans chaque empreinte et lisser le dessus à l’aide d’une cuillère.
Enfourner dans le four pour 7 minutes de cuisson (le moelleux sera coulant)
Démouler et servir aussitôt.
Version chaude en sortie de four.
Version froide, ben oui on en a fait 6, et on était que 5, il en restait un, et on s'est sacrifié le soir avec Zhomm pour le manger, on voit bien le carré de pralinoise
Je ne sais pas pourquoi mais après ce dessert, la chaise longue nous a fortement attirée dans ses bras …
Merci à nos amis pour ce week end fort sympathique.
En même temps je participe au jeu des moelleux de Mamina.
