16 novembre 2007
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Alors ce jour-là je me suis lachée en cuisine. J'ai réalisé dans l'ordre (ou le désordre, de toute façon qui viendra vérifier ?) :
- muffins poire -noix (page 17 de ma "bible muffiniène" et en tant que grand gourou du muffin, plusieurs de mes goûteurs se sont procurés la même bible que moi, c'est pour ça que j'indique la page, même si la recette est au début, je sais que leur temps est précieux donc s'ils se rappellent qu'elle leur a plut et qu'ils veulent la faire à leur tour et me faire gouter, qu'ils ne se gènent pas :-D).
A mon avis (c'est MON avis il n'engage donc que moi) cette recette est moelleuse à souhait et je la referai sûrement. Je n'ai qu'une photo d'une de mes goûteuse en train d'ouvrir de grands yeux, mais je ne la posterai pas sans son accord ... donc il faut attendre encore un peu ...
- cake chèvre noix raisin
Cake tout aussi bon que facile à faire.
Voici une photo :
Notez que j'ai fait un effort de présentation...
Je crois bien que je suis la seule à l'avoir goûter, quoique, pas si sûre que ça.
Ôh toi,
Vénérable goûteur,
Qui n'a pas peur de tester de nouvelles recettes,
Et qui me fait l'immense honneur de passer sur mon blog,
Dis-moi si tu as eu la chance (ou malchance) de tester cette recette en déposant un commentaire.
Merci à toi...
- Pains aux olives
Un classique du genre, mais toujours dégusté avec autant de plaisir....
Published by Agnès
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Blabla
14 novembre 2007
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Mon papa est allergique au gluten, or les muffins sont généralement à base de farine, qui contient du Gluten, et sur internet, j'ai déniché une recette sans farine donc sans gluten :D et en plus à base de chocolat : il ADOOOOOOOOOOOORE
La recette est super simple et se trouve sur le site de marmitton.org, en cliquant ici vous y accèderez
Voici à quoi ils ressemblent :
Le 16 novembre,
Au fait, j'ai oublié de vous dire que je n'avais pas suivi parfaitement les proportions puisque j'ai adapté pour faire 6 gros et 12 petits (meme proportions que 12 gros ou 24 petits)
- 200g de chocolat noir dessert
- 140g de beurre
- 150g de sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
- 90g de poudre d'amande
- 100g de noisettes concassées.
Pour le reste, tout pareil.
Bon ap'
Published by Agnès
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Muffins & Cie
13 novembre 2007
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Pas d'histoire spéciale pour ceux là, alors voici les photos ...
Muffins yaourt-raisins (25 sept. 07)
Achat d'un moule à mini muffins, et oui je suis victime de mon succès, de plus en plus de gouteurs qui en redemandent, alors j'en fais des minis, au moins comme ça plus de personnes goutent, et ... il m'en reste pour moi. J'ai préféré utiliser cette méthode au lieu de faire une recette immonde qui les auraient tous découragés :D.
Muffins banane (09 oct 07). Alors eux ils sont bizarres. La banane a des "pépins" qui noircissent quand on la fait cuire.
Published by Agnès
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Muffins & Cie
13 novembre 2007
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On remonte au 22 septembre, c'est la journée portes ouvertes dans mon entreprise, et ce soir, j'ai une collègue et son ami qui viennent manger à la maison, et malheureusement j'ai eu la langue trop pendue la veille (ma collègue en a rajouté aussi un petit peu) et je suis quitte à faire des muffins pour satisfaire la curiosité.
Donc me voila rentrée et je saute sur ma "bible" à muffin à la recherche d'une recette facile et surtout dont j'ai tous les ingrédients. Et voici donc une recette sûre et légère : les muffins citron - yaourt.
Voici le résultat : 
Je pense qu'ils ont été appréciés, peut être que mon nouveau goûteur voudra bien donner son point de vue ... à suivre ;-)
Published by Agnès
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Muffins & Cie
13 novembre 2007
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22:41
Oui je sais je suis super à la bourre, j'ai fait les comptes, 8 recettes de muffins, 1 cake, 3 pains oulala, j'ai du boulot, mais heureusement j'ai pris qlq photos :D .
Attention je me lance ... 3...2...1... c'est parti
Published by Agnès
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Blabla
18 septembre 2007
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23:18
Alors là c'est la dernière en date, et la tarte a fait seulement 2 jours, et pourtant j'ai coupé des toutes petites parts ...
Recette prise sur le net sur marmitton.org. Ultra simple et rapide, et le résultat .... (euh pas de photos, pas eu le temps d'en prendre).
Pour le résultat gustatif, je laisse mes goûteurs s'exprimer, moi j'ai ma petite idée ;)
Bon il faut dire que je suis fatiguée aussi, alors ça m'arrange bien.
Published by Agnès
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Tartes sucrées
18 septembre 2007
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23:03
Alors là merci à une autre collègue de bureau qui m'a donné des noisettes.
Dimanche matin, dès le levé, décorticage de noisettes, il faut tout de même presque une heure pour 150g de noisettes au final, c'est long, mais au final ça vaut le temps passé.
J'ai suivi la recette (sauf 150 g de noisette au lieu de 140g, donc pas une grosse différence).
Et là j'ai pas fait un gros pains, mais des petits.
Sur les 3 goûteurs que j'ai eu, j'ai eu 3 commentaires (ils se reconnaitront) :
1. encore meilleur que ceux de la boulangerie P _ _ L, tu peux m'en faire tous les matins si tu veux. Il n'a qu'à venir les chercher s'il les veut.
2. Si jamais tu veux changer de job, montes ta boulangerie.
3. En fait je ne suis pas trop pain, (mais apparement elle l'a tout mangé, je n'ai pas eu d'autres nouvelles).
Donc voila, moi je me régale, enfin c'est mon point de vue.
Published by Agnès
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Boulange
18 septembre 2007
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Alors qu'évoque le pain bounty ?
Le soleil ? ça tombe bien il brille par son absence ces jours ci.
et le chocolat ? un peu de tendresse tout le monde en a besoin, donc là aussi ça tombe bien.
Bon alors ce pain, c'était pour un réveil, donc pour les pépites de chocolat, je ne me suis pas levée pour les mettre après les 17 minutes du premier pétrissage (vers 3h du matin), alors je mets les carrés de chocolats sans les couper plus que ça et la machine fait le reste. Pour ce qui est du lait de coco, je me suis trompée en l'achetant et j'ai acheté de la crème, c'est tout à fait bon.
Pour ce pain, bon c'est pas une bonne idée de le faire chaud pour le petit dej, mais alors pas du tout, j'en ai presque mangé la moitié :s Mais qu'est-ce qu'il est bon ...
Pour la peine j'en refais un cette nuit, on verra si mes gouteurs auront le temps de le gouter ... hihi, tant pis pour eux, après tout c'est pour moi que je cuisine ...
Verdict demain alors ... enfin peut être
Published by Agnès
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Boulange
18 septembre 2007
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22:16
Merci à la nourrice du fils de ma voisine de bureau d'avoir donné autant de pommes à ma voisine qui m'en a donné une partie à son tour.
C'est étrange, mais j'ai suivi la recette, vous y croyez vous ? Bon d'accord j'ai juste mis un peu plus de pomme, mais comme je m'étais rapée les doigts pour les raper, ben j'ai tout mis :D
Je vous rassure (ceux qui ont gouté) je n'ai pas laissé de morceaux de doigts ...
Là encore un truc qui ne s'est pas vu mourrir, je pense qu'il a été apprécié, mes gouteurs me diront ...
Pour les photos si j'en ai fait, je les mettrai sinon ben .... j'en referai un autre. Quelqu'un y voit un inconvénient ?
Published by Agnès
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Dessert à partager
18 septembre 2007
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21:58
Bon je me suis lancée, voici ma première recette de muffins salés. Bon encore une fois, je n'ai pas suivi la recette sinon c'est pas drôle.
Encore une fois la recette viens de mon livre à recette, d'ailleurs, certains gouteurs ont investis dans le meme, a quand je passe du coté des gouteurs moi ? (pardon ma voisine de bureau, d'ailleurs excellente ta tarte normande).
Revenons à mes muffins salés, pas de romarin --> changement pas des herbes de provence, et le fromage de chèvre acheté en buchette donc, j'ai inséré une rondelle de fromage entre 2 couches de pâte (pâte à laquelle j'avais ajouté le reste de fromage).
Le résultat : excellent, sauf que j'avais pas pensé que ces muffins ne sont pas à associer au café du matin, donc je les ai mangés toute seule, et j'ai presque fait une indigestion ...
Je crois que j'ai une photo, je la mets dès que je la retrouve ....
En tout cas je recommencerai ...
Published by Agnès
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Muffins & Cie
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