Muffin de pommes de terre aux épices (par Zhomm)

Ces muffins en forme de dôme on été servis avec une escalope de foie gras poêlée et du magret de canard (cuit au miel).

(Ils peuvent être faits pour utiliser un reste de purée – ce qui n’a pas été le cas pour nous)

Ingrédients :

- 105 g de parmesan

- 120 g de farine

- 1 œuf

- 72 g de crème fraiche

- 30 g de beurre

- Paprika, Curry, Curcuma

- Purée (pour nous aromatisée à l’huile d’olive et au thym)

Préparation :

Préchauffer le four à180°C.

Mélanger la farine à la purée, puis ajouter l’œuf, la crème fraiche, le beurre (fondu), le parmesan et les épices.

Répartir dans les moules à demi cercle.

Enfourner pour 25 minutes environ.

Comments

[karine]

que de bonnes idées pour les fêtes!!

[Arouna]

ben dis donc, c'est un diner presque parfait tous les soirs chez toi!

[Agnès]

On est loin de manger comme ça tous les soirs (3 soirs par semaine on ne mange pas a cause du sport, impossible d'avaler quelque chose avant ou après)

[Yolande]

très très sympas ces muffins :)
bisous

[zabelle]

joli ça met en appétit
bonne soirée

[Maiwenn]

Ca a l'air sympa ! bises !