plat a base de viande

Cocottes de poulet à la Tapenade

Plat à base de viande

Par Agnès

Il y a un petit moment déjà on avait des amis qui sont venus nous voir. Je voulais bien entendu faire un repas sympa mais vu mon état de fatigue, je n’avais pas envie de passer des heures en cuisine. Alors j’ai, sans honte, exploité les compétences de...

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Osso bucco de veau à notre façon

Plat à base de viande

Par Agnès

Recette facile à faire et qui est meilleure réchauffée, donc à faire la veille quand on a des invités, c’est parfait. Nombre de personnes : 6 Temps total : 1h20 dont Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Difficulté : 1/5 Matériel : Grande casserole...

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Cigares de poulet et courgettes au curry

Plat à base de viande

Par Agnès

Voici la recette du plat de l’anniversaire de ZMM, l’entrée vous la trouverez ici. Pour 8 cigares Temps total : 35 minutes dont Préparation : 20 minutes Repos : minutes Cuisson : 10 + 5 minutes Difficulté : 1/5 Matériel : Poêle (ou Wok) Ingrédients :...

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Râbles de lapin au miel, au citron confit et au romarin

Plat à base de viande

Par Agnès

Dans la série je vide, j’appelle - le congélateur (râble de lapin), - la cave (pommes de terre) - et le réfrigérateur (tomates séchées à l’huile et citron confit) Nombre de personnes : 3 Temps total : 13 heures et 20 minutes dont Préparation : 30 + 10...

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Lentilles et jambonneau façon petit salé.

Plat à base de viande

Par Agnès

Voici une recette rapide ou plutôt qui ne demande pas trop de choses à préparer. Ingrédients : - 1 jambonneau arrière avec os (1.4 kg) - 2 feuilles de laurier - 2 branches de thym - 2 carottes - 2 échalotes - 210 g de lentilles vertes du puy (le fond...

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Bœuf au four au Reblochon

Plat à base de viande

Par Agnès

Envie d’un plat cuit au four avec du fromage. Voici un plat vite préparé qui réchauffe. Ingrédients : 1 morceau de bœuf à rôtir ½ reblochon ½ oignon rouge Vin blanc 1 c à s d’huile d’olive Préparation : Couper le bœuf en deux, le reblochon en petits morceaux...

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Clafouti au poulet et à la courge

Plat à base de viande

Par Agnès

Voici une recette de plat complet qui permet d’utiliser une courge qui reste et qui menace de se suicider, si si, j’en ai déjà vu ! Ingrédients : - 50 cl de lait, - 150 g de farine, - 50 g de poudre d’amande, - 3 œufs (blancs et jaunes séparés), - 3 escalopes...

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Oie caramélisée aux pommes et sirop d'érable

Plat à base de viande

Par Agnès

Cette année pour le jour de Noël nous étions 7 et au lieu de manger la traditionnelle dinde nous avons choisi une autre volaille : l’oie. Mais avant la recette voici, notre menu : *********************************** Escargots (maison, ramassés par TatieML...

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Réveillon de Noël #2 : veau aux abricots, polenta aux olives.

Plat à base de viande

Par Agnès

Voici le plat que nous avons réalisé avec Zhomm (enfin surtout Zhomm) pour le réveillon de Noël, pour le reste du repas rendez-vous ici Nous avons trouvé l’inspiration sur internet mais, comme de bien entendu, c’était juste l’inspiration… Ingrédients...

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Côtelettes de porc pruneaux et fine de champagne/endives caramélisées

Plat à base de viande

Par Agnès

Une recette qui pourrait très bien se trouver sur vos tables lors des fêtes de fin d’année. Ingrédients : … pour les côtelettes de porc - 2 côtelettes de porc - Vingtaine de pruneaux, - Huile d’olive - Ail semoule - Oignons - 5 cl de fine de champagne...

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