boulange

Pain brioché au sirop d'érable et chocolat

Boulange

Par Agnès

Pour cette recette, je me suis inspirée de mon livre "300 recettes pour la machine à pain" J'ai un peu modifié les proportions car je trouve souvent qu'ils ne mettent pas assez de certains ingrédients. Ingrédients pour un pain brioché : - 500 g de farine...

Lire la suite

Petits pains multi-céréales

Boulange

Par Agnès

Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas posté de pains salés sur ce blog et cet article va me permettre de me racheter. Ingrédients : - 110 g de lait - 220 g d'eau - 15 g de beurre - 150 g de farine multi-céréales - 150 g de mélange de farine pour...

Lire la suite

La brioche tressée version rhum-raisin

Boulange

Par Agnès

Je vous avais déjà parlé d'une recette de brioche tressée ici. Cette fois-ci j'ai changé la garniture et je l'ai faite au rhum-raisin, elle ne s'est pas vue mourrir, et en un jour elle a été finie, pas la peine de me demander une tranche, il n'y en a...

Lire la suite

Carambar, le retour, version brioche

Boulange

Par Agnès

Après la version Panna cotta, voici la version brioche, une recette totalement régressive, mais ça fait du bien ... C'est recette est une légère amélioration sortie de l'un de mes deux livres de pain "300 recettes pour la machine a pain" Ingrédients :...

Lire la suite

La brioche tressée copitée

Boulange

Par Agnès

En voyant cet article ici , sur une recette de brioche tressée postée le jour même de mon anniversaire, je me suis dit c'est un signe, faut que je la fasse. Donc l'autre jour j'ai décidé de la faire pour la manger le lendemain matin avec mon zhomme. Donc...

Lire la suite

Les brioches toutes chaudes

Boulange

Par Agnès

Ca fait plusieurs matins que je régale (oui, n'ayons pas peur des mots) mes collègues de brioches toutes chaudes, enfin pour ça il faut qu'ils n'arrivent pas trop tard au boulot ou moi pas trop tôt, a vous de choisir. Ces dernières semaines, j'ai donc...

Lire la suite

Pain sirop d'érable - noix de pécan

Boulange

Par Agnès

Pour ce pain, grande première, j'avais vu dans un autre livre prêté par une collègue (si elle ne se reconnait pas elle travaille en HSE ;-) ) que l'on pouvait faire cuire les pains dans des pot de fleurs en terre. Alors je me lance, j'huile mon pot de...

Lire la suite

Pain aux noisettes

Boulange

Par Agnès

Alors là merci à une autre collègue de bureau qui m'a donné des noisettes. Dimanche matin, dès le levé, décorticage de noisettes, il faut tout de même presque une heure pour 150g de noisettes au final, c'est long, mais au final ça vaut le temps passé....

Lire la suite

Pain bounty

Boulange

Par Agnès

Alors qu'évoque le pain bounty ? Le soleil ? ça tombe bien il brille par son absence ces jours ci. et le chocolat ? un peu de tendresse tout le monde en a besoin, donc là aussi ça tombe bien. Bon alors ce pain, c'était pour un réveil, donc pour les pépites...

Lire la suite

Pain italien

Boulange

De retour de vacances il a aussi fallut faire un pain, le plus pratique est de mettre de la farine toute prête (avec levure et sel incorporée) mais même pressé c'est tout de même mieux de faire le pain en ajoutant tous les ingrédients séparement. Et en...

Lire la suite