La cuisine chez Agnes

Retour du beau temps et des apéros : Madeleine Saumon Aneth

Apéritif

Par Agnès

Avec le retour des beaux jours, le retour des apéritifs, alors voici une recette pour accompagner vos cocktails Pour 60 mini madeleines et 8 grosses Temps total : minutes dont Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 ou 10 minutes Difficulté : 2/5 Matériel...

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Pâte à tartiner au chocolat et piment d'Espelette.

Tartinade

Par Agnès

Deux articles le même mois, je me surpasse, en plus c’est une recette hyper rapide à réaliser et inspirée du livre « Pâtes à tartiner » aux éditions MARABOUT. Pour un bocal terrine de 125 ml et un petit pot Temps total : 2h et 10 minutes dont Préparation...

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Verrine Thon - Mascarpone - moutarde

Verrines salées

Par Agnès

Voici des verrines qui peuvent être mangées en plat seul ou en entrée en diminuant les quantités. Nombre de personnes : 2 Temps total : 20 minutes dont Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes (facultatif) Difficulté : 2/5 Matériel : Verrine Mandoline...

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Meilleurs voeux

Apéritif

Par Agnès

Bonjour à tous ! Je viens enfin (il est encore temps on a jusqu'à la fin du mois de janvier) vous présenter tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Je vous souhaite la recette suivante pour 2011 : - Une louche de santé, - Une grosse cuillère...

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Cookies beurre de cacahuète et flocons d'avoine

Dessert individuel

Par Agnès

Voici quelques douceurs pour accompagner un café ou un thé (j’ai testé les 2 et c’est bien bon). Certains de mes collègues ne diront pas le contraire, même si personne n’a trouvé l’élément dominant, Folledinguotte s’est rapproché en parlant de chouchous....

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Tarte noix de saint Jacques Epinards

Idée du jour

Par Agnès

Voici une tarte super rapide pour un soir. C’était une tarte de frigo vide et de sachets entamés au congélateur. C’est plus une idée de plat qu’une recette, donc je n’ai pas mis de quantité. Pour une tarte. Temps total : 40 minutes dont Préparation :...

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Moelleux double chocolat

Dessert individuel

Par Agnès

Vous vous rappelez dans cette recette je vous ai dit que je vous expliquerai ce que j’avais fait avec les jaunes. Voici donc la recette très attendue, si si je sais que vous l’attendez tous. Pour 6 moelleux Temps total : 30 minutes dont Préparation :...

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Cake façon savarin aux cerises

Dessert à partager

Par Agnès

Voici le dessert que j’ai fait pour mes collègues, comme ça sans raison particulière si ce n’est pour moi d’utiliser mon moule à savarin et d’utiliser des cerises qui trempent dans de l’alcool depuis le mois de juin pour faire de l’alcool de cerises et...

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Madeleines bacon, pruneaux, fromage de chèvre ou gruyère

Apéritif

Par Agnès

Je vous retrace la conversation que j’ai eue avec un de mes collègues qui connait mon goût pour la cuisine Lui : tu as déjà fait des cookies salés ? Moi : bien sûr, des cookies chorizo, olive, pignon de pin (ici), pourquoi ? Lui : parce que j’en ai fait...

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Mille feuilles aux framboises

Dessert individuel

Par Agnès

Voici le dessert du repas de l’anniversaire de ZMM, il s’agit d’un mille feuilles à la framboise. Il fut pour moi une grande première puisque c’est la première fois que j’ai fait de la crème chantilly à la main. Puis que mon siphon était pris pour l’entrée....

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