La cuisine chez Agnes

Ciel du lundi pour Alba et autres blabla du lundi.

Ciel

Par Agnès

Et on commence la semaine par la photo de mon ciel. Encore gris a tendance mouillure crachineuse (je ne sais pas si ça se dit, mais je suis sûre que vous voyez de quoi je parle), mais on a pu apercevoir un rayon de soleil furtif à midi, fallait avoir...

Lire la suite

Clafouti au poulet et à la courge

Plat à base de viande

Par Agnès

Voici une recette de plat complet qui permet d’utiliser une courge qui reste et qui menace de se suicider, si si, j’en ai déjà vu ! Ingrédients : - 50 cl de lait, - 150 g de farine, - 50 g de poudre d’amande, - 3 œufs (blancs et jaunes séparés), - 3 escalopes...

Lire la suite

Cookies moelleux à la pomme et à l'alcool de poire

Dessert individuel

Par Agnès

Envie de douceur, des pommes qui attendent sagement d’être mangées, voici les ingrédients pour cette recette. Ingrédients : - 100 g de beurre fondu - 50 g de cassonade - 50 g de sucre - 150 g de farine - ½ sachet de levure chimique - ½ c à c de bicarbonate...

Lire la suite

Filet de lieu noir aux courgettes et aux pommes de terre

Plat à base de poisson

Par Agnès

Comme promis hier, je vous poste la recette que l’on a réalisée pour utiliser le sel vert dont je vous ai donné la recette ici. C'est une recette idéale pour un soir, rapide à faire et légère. Ingrédients : - Filet de lieu noir pour 2 personnes - 1 petite...

Lire la suite

Sels verts

Par Agnès

Dans mes colis de Noël j’avais mis des sels aromatisés : du sel vert à utiliser avec du poisson ou de la volaille. Je m’étais inspirée du livre « Mes condiments, chutney, épices and Co » aux éditions SOLAR pour faire ce sel. Ingrédients : - 5 c à s de...

Lire la suite

Concours Surimi chez Chaudronette

Sucré-salé

Par Agnès

Aujourd'hui je participe au concours surimi du Chaudronnette avec une recette que j'avais déjà publiée ici Salade d'orange à l'orientale et poulet au paprika Dépêchez vous de participer, le concours ferme demain.

Lire la suite

Ciel du lundi et prix

Ciel

Par Agnès

Nous re-voici lundi et comme tous les lundis la photo de mon ciel. Encore gris, mais on a pu apercevoir un coin de ciel bleu à midi, ça fait du bien, mais je n’ai pas eu le temps de le prendre en photo. Pour les autres ciels, rendez vous chez ALBA demain....

Lire la suite

Réveillon du 31 décembre #2 : le saumon en croûte de sel (par Zhomm)

Plat à base de poisson

Par Agnès

Voici le plat que l’on a mangé lors de notre repas du réveillon du 31 décembre et après c’est promis je vous laisse tranquille avec mes repas de fêtes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 saumon de 1 kg environ (vidé mais pas écaillé) - 3 kg de gros...

Lire la suite

Self Portrait du Jeudi - Résolutions

SPJ : Self Portrait du Jeudi

Par Agnès

Je n'ai pas l'habitude de prendre de bonnes résolutions en chaque début d'année, mais elles nous l'ont demandé. Alors pour cette année Je vais continuer d'apprendre ce que maman a commencé de m'apprendre : TRICOTER J'ai des choses aussi que je veux faire...

Lire la suite

Menu du réveillon du 31 décembre #1 : les entrées

Entrée

Par Agnès

Aujourd’hui je m’attaque à vous détailler notre menu du réveillon du 31 décembre. *********************************** Crevette aneth/citron – Crevette lait de coco/curry --- Huîtres chaudes Curry / Huîtres chaudes paprika / Huîtres chaudes persillées...

Lire la suite