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4 août 2007 6 04 /08 /août /2007 21:43
Aujourd'hui réalisation d'un pain mexicain ...
Un pain mexicain est fait avec de l'eau, du sel, du sucre, de l'huile, des épices mexicaines, de la farine, de la levure, du maïs (là encore j'ai modifié les quantités 35g) et du poivron coupé en dés (rouge 15g et vert 15g).

Voici le résultat après cuisson : 

IMG-5297.jpg

Verdict : pain excellent, le fait d'ajouter un peu plus de maïs et de poivrons que dans la recette de base lui donne beaucoup de goût, certes, je ne peux pas comparer avec la recette originale puisque je ne l'ai jamais faite mais la mienne me plait.

Variante : je pense qu'il est possible d'ajouter une tomate coupée en dés ...  affaire à suivre...
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3 août 2007 5 03 /08 /août /2007 15:27
Mercredi 01 aout, 
Ma copine-collègue vient manger à la maison, en plus je suis en vacances donc tout le loisir de cuisiner un petit peu. C'est l'été on fait donc léger... et quoi de mieux pour accompagner une salade verte et un taboulé qu'un bon pain aux olives ....

C'est la première fois que je fais cette recette, et pour changer, je ne la suis pas à la lettre. J'adore les olives et c'est pour cette raison que je double les proportions d'olives (35g de noires et 35g de vertes). Et comme j'ai le temps, je façonne mon pain moi-même, et j'essaye même de faire une mini baguette. Voici le résultat après cuisson 

IMG-5279.jpg


Les avis sont unanimes : à refaire très vite et il n'y a pas trop d'olives ....

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