Sels verts

Dans mes colis de  Noël j’avais mis des sels aromatisés : du sel vert à utiliser avec du poisson ou de la volaille.

Je m’étais inspirée du livre « Mes condiments, chutney, épices and Co » aux éditions SOLAR pour faire ce sel.

Ingrédients :

- 5 c à s de gros sel

- 1 c à c de mélange 5 baies

- 1 c à c de graines de fenouil

- 1 feuille de laurier sec effritée

- 1 c à c d’herbe de Provence

- 10 graines de cardamome

Préparation :

Mixer quelques instants tous les ingrédients ensemble.

Mettre dans de jolis petits pots.

Ce sel je l’ai testé avec du poisson recette à venir … demain si vous êtes sages.

Comments

[Marie]

Pour cette recette, j'ai les ingrédients dans mon placard.... Je vais faire mon poisson ce soir avec comme accompagnement ton sel.
Bises
Marie

[LES MARMITES EN EMOI]

Super idée pour ceux qui ont tout et à qui on ne sait jamais quoi offrir. Tu es vraiment ingénieuse ..

[Agnès]

Toi aussi tu manques d'idée de cadeau à offrir ?
En plus on peut varier à l'infini.

[Alaro]

Original ton sel bravo !! ;-))

[Agnès]

merci

[MIAMANA]

Quelle bonne idée d'aromatiser le sel... Ca doit donner un résultat très original!

[Agnès]

Ca change vraiment le goût.

[AurélieW]

j'avais aussi fait du sel aux épices et il est bien sympa aussi le tien

[Agnès]

Tu avais mis quelles épices ?