Moelleux choux de Bruxelles

Pour cette recette, je suis partie de la base d’un muffin à la tomate, mozzarella et basilic.

Ingrédients :

- 430 g de choux de Bruxelles cuits 10 minutes à la vapeur. (1)

- 100 g de cantal (1)

- 250 g de farine (1)

- ½ sachet de levure chimique (1)

- Sel, poivre (1)

- 10 feuilles de menthe (environ) (1)

- 2 œufs (2)

- QS de noix de muscade (2)

- 1 c à s d’huile pimentée (2)

- 1 c à s d’huile de tournesol (2)

- 260 g de lait. (2)

Préparation :

Faire préchauffer le four à 180°C

Couper les choux de Bruxelles et le cantal en dés, ciseler les feuilles de menthe lavées et séchées à l’aide d’un ciseau.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (avec un (1)).

Dans un autre saladier battre les œufs, ajouter les autres ingrédients pour le mélange mouillé (avec un (2)).

Amalgamer rapidement les 2 mélanges (et tant pis s’il y a des grumeaux, ils ne seront que plus moelleux) et répartir dans les alvéoles des moules à muffins (12 gros pour moi).

Enfourner pendant 25 minutes dans un four chaud.

Avec cette recette, je participe pour la 3ème fois au jeu de moelleux de Mamina.

Mes autres participations sont Moelleux de poires épicées et Moelleux chocolat noir au coeur de pralinoise

Edit de 18h : si je les refais je double les quantités de chaux de Bruxelles, on ne les sentait pas beaucoup.

Comments

[sam's cook]

merci, je me suis régalée! tu peux venir voir le résultat sur mon blog ;)

[Agnès]

J'y suis allée, c'est super.

[loloche]

je te remercie d'avoir poussé ma porte, à mon tour je me suis invité !!!
wouahhh !!! cette recette me plait beaucoup, je cuisine le chou de bruxelle que de 2 façons, celle ci est trés original ! je te pique la recette sans aucune retenue histoire de préparé mes choux de
bruxelle qui commence je dois dire à faire la tête dans le garde mangé ! 
je poursuis ma balade et merci encore agnés
bisous loloche

[Agnès]

Bonne visite et merci !

[naomed]

Une superbe recette

[Agnès]

Merci

[sandrine]

oh celui là j'adore ! c'est pas souvent qu'on cuisine ce légume et chez nous on l'aime beaucoup.

[Agnès]

Heureuse de lire ça, c'est pas souvent que ce légume est apprécié.

[Val Elle Rit]

Une fois n'est pas coutume, je ne te suis pas sur cette recette, parce que j'ai en horreur les choux bruxelles, mais je peux toujours décliner ta recette avec autre chose.

[Agnès]

C'est déclinable à volonté. Pourquoi pas avec du potimarron.